야토우 3

베이징의 먹거리(1) - 베이징카오야(北京烤鴨)

베이징에 도착한 날(4월 13일), 유스호스텔에 짐을 풀고 잠깐 쉬다가, 저녁으로 베이징카오야(北京烤鴨)를 먹기로 하고 취엔지더(全聚德)로 갔다. 베이징카오야는 베이징요리 중 유명한 음식인데, 직역하면 '북경 오리구이' 이다. 일부러 잔뜩 먹이고 못 움직이게 해서 살찌운 오리를 장작불에 돌려가며..